In unserer Unternehmenssammlung befinden sich eine Reihe von historischen Kassen und Registriersystemen bis hin zu Maschinen und Computern für die Warenwirtschaft aus der IT-Abteilung des Unternehmens. Sie spiegeln die rasante technische Entwicklung sowie das dauerhafte Bestreben zur Optimierung der Verwaltungs-, Steuerungs- und Planungsprozesse und somit auch zur Umsatzsteigerung wider. Noch bis in die 1960er-Jahre hinein, vor der Einführung der elektronischen Datenverarbeitung, waren einfache mechanische Registrierkassen Normalität. Diese Kasse aus den 1950er-Jahren, produziert von der Bielefelder Anker-Werke AG, stand am Kassenterminal links von der Kassiererin, in der Mitte befand sich der Abschneider zur Trennung der Etikettenabschnitte und rechts der Behälter für das Wechselgeld. Anhand der Etikettenabschnitte, von dem jeweils einen Teil der Kunde als Quittung bekam, fertigten die überwiegend weiblichen Angestellten Strichlisten zum tatsächlichen Abverkauf der Waren an.